Recette sans gluten, Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste Le mois de mai offre une grande variété de légumes de saison : la rhubarbe, le cresson, l’aubergine, le radis, l’artichaut, les blettes, le chou-fleur. L’asperge apporte de la fraicheur à cette entrée. Par portion : Calories : 140 Protéines : 5.5 Glucides : 9 Lipides : 9 Ingrédients:

Recette sans gluten,Par Nicole Kucharski , Diététicienne-nutritionniste Cette salade vitaminée apporte fraîcheur et simplicité pour un faible coût. Le plus : l’originalité du mélange sucré/salé avec la petite note sucrée apportée par la clémentine. Par portion : Calories : 91 Protéines : 0.5 Glucides : 11 Lipides : 5 Ingrédients: 150 g de mâche 300

Recette sans gluten,Par Nicole Kucharski , Diététicienne-nutritionniste Cette entrée se compose d’un mélange de champignons d’automne qui donne une saveur parfumée. Peu calorique et très riche en eau, ce velouté apporte des éléments nutritionnels intéressants comme le potassium et le phosphore. Par portion : Calories : 107 Protéines : 5.5 Glucides : 5.5 Lipides :

Recette sans gluten,Par Mélanie Mercier , diététicienne-nutritionniste Facile à réaliser et relativement économique, cette soupe peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur ou être congelée. Par portion : Calories : 200 Protéines : 9.5 Glucides : 21 Lipides : 8.5 Ingrédients: 2 courgettes 2 oignons 2 branches de céleri 100g de pommes de terre à

Recette sans gluten,Par Mélanie Mercier , diététicienne-nutritionniste Pour cette recette, il est aussi possible d’utiliser  des pois chiches en conserve (500g net), à condition de les égoutter et de les rincer au préalable pour retirer l’excédent de sel. Par portion : Calories : 65 Protéines : 3 Glucides : 8.5 Lipides : 2 Ingrédients: 1

Recette sans gluten, Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste Pour cette recette, il est aussi possible d’utiliser  des pois chiches en conserve (500g net), à condition de les égoutter et de les rincer au préalable pour retirer l’excédent de sel. Par portion : Calories : 45 Protéines : 7 Glucides : 2 Lipides : 1 Ingrédients:

Recette sans  gluten Dans cette recette,Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste Les graines oléagineuses (ici, les noix de cajou mais aussi les amandes) contiennent beaucoup de protéines, en plus de leurs bonnes graisses. Par portion : Calories : 77 Protéines : 3 Glucides : 8 Lipides : 5 Ingrédients: 2 carottes 2 petits concombres ou 1

Recette sans  gluten Dans cette recette, la peau peut être conservée car « fondante ». Ingrédients: Calories : 95 Protéines : 3 Glucides : 5 Lipides : 7 Ingrédients: 1 potimarron de 800 g 40 g de cerneaux de noix 1 pincée de quatre épices 1 pincée de sel 100 g de mâche Nombre de parts: 4 Etape: