Recette sans gluten Dans cette recette,Par Mélanie Mercier , Diététicienne-nutritionniste
Les graines oléagineuses (ici, les noix de cajou mais aussi les amandes) contiennent beaucoup de protéines, en plus de leurs bonnes graisses.
Par portion :
Calories : 77
Protéines : 3
Glucides : 8
Lipides : 5
Ingrédients:
- 2 carottes
- 2 petits concombres ou 1 grand
- 1 radis noir
- 20 g de noix de cajou grillées, non salées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- 2 pincées de cumin en poudre
Nombre de parts: 4
Etape:
- Laver les légumes, les éplucher et les couper en bâtonnets.
- Mixer les noix de cajou avec le cumin, le jus de citron, l’huile, 2 pincées de sel et 4 cuillères à soupe d’eau tiède.
- Servir les bâtonnets de légumes avec la sauce noix de cajou
Équivalence:
120 g de carottes râpées, 15 g de pain
